1根筷子1把勺,轻松做出笑脸土豆

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2018-10-23

土豆是一种粮、菜兼用型的蔬菜,既能当主食,也能用来做菜肴,热能低▓、维生素和微量元素含量丰富▓,是一种理想的减肥食品。

土豆的可塑性非常强,煎、炒▓、烹、炸,炖▓、煮▓、煲汤等等都能胜任。 今天就用土豆来做一个简单的笑脸土豆饼,卡哇伊的造型很受孩子们的喜欢。

外酥里嫩的笑脸土豆饼,沾上番茄沙司一起食用,好吃得停不下来。

普通的做法吃腻了,那就换一种方式吃土豆吧▓,做法简单,1根筷子加1把勺子,就能轻松做出可爱的笑脸土豆饼,成品香酥美味,超级好吃哟▓▓。 【笑脸土豆饼】【食材】:土豆2个,食用油适量,细砂糖1勺,糯米粉2勺,淀粉少许。 【具体制作步骤】:1.土豆清洗干净以后削去外皮,改刀切成薄片▓,然后装入碗里▓,放入蒸锅中,大火蒸至能用筷子轻松戳透。 2.土豆蒸熟以后取出,用勺子背面按压成细腻的土豆泥,这一步可以借助料理机来操作▓。

3.趁土豆泥还热的时候,加入两勺糯米粉。

烫的土豆泥可以让糯米粉熟化▓,更软方便操作▓▓▓。 4.土豆泥与糯米粉混合均匀以后,放入一勺白砂糖,再次混合均匀。

5.用手揉成一个柔软的粉团,然后放置一边,饧十分钟左右。

如果觉得干的话可以加入少许清水,如果太湿则加入糯米粉▓。 6.土豆粉团取出▓▓,擀压成厚薄均匀的饼状▓,用圆形模具或者是干净的圆形瓶盖在面片上按压出圆形。

7.用筷子头部在做好的圆形小饼上面压出眼睛的部位,然后用勺子压出嘴巴的部位。

8.做好的笑脸土豆饼表面均匀的沾上一层薄薄的淀粉,并抖掉多余的淀粉。

淀粉不需要太多。 9.锅中放入食用油烧热,当油温升至六层左右的时候,放入笑脸土豆饼。 10.中小火,将土豆饼的一面炸至变色以后▓,翻一面继续炸,使之受热均匀。

当土豆饼的两面都炸至颜色金黄以后,捞出沥油,用厨房纸巾擦干表面的油份▓,就可以吃了。

【小贴士】:1.土豆饼生坯一次可以多做一些▓,放入冰箱冷冻起来▓▓,想吃的时候再拿出来油炸就可以了。

2.土豆饼炸之前要粘上一层薄薄的淀粉▓,更容易保持形状。 3.制作土豆饼的时候可以根据自己的喜好加入糖、奶粉▓、盐等等。 4.土豆的含水量是不同的,加糯米粉的时候要根据情况来加,如果觉得干就加入少许清水,湿了就加入糯米粉,直到能揉成面团▓。

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